Het blijft steevast onze favoriete gang als we uit eten gaan, of als we een diner bereiden voor partner, vrienden of familie: het dessert. En dus mogen de Valentijn desserts niet ontbreken. Vol zoetigheid, chocolade en liefde. En uiteraard alleen even lekker. Om te smullen!

Alles over deze Valentijn desserts

1. Goddelijk om te zien & net zo goddelijk om te eten. En het is ‘slechts’ een kwestie van stapelen. Ook jij kunt deze aardbeientriffle eenvoudig maken.
2. Heaven en ideaal om samen te delen: lavacake met witte chocolade. Daar doe je misschien nog wel jezelf het meeste een plezier mee.
3. Machtig (lekker!): deze red velvet wafels met witte chocolade. Zorg dat je voor- en hoofdgerecht niet te zwaar zijn, want hier wil je ruimte voor houden.
4. Cheesecake met witte chocolade & framboos. Mmmmmmm!
5. Misschien een beetje zomers, maar deze rode scroppino’s staan bovenaan ons lijstje van Valentijn desserts. Grote kans dat deze 14 februari hier op tafel staan.
6. Is jouw vriend dol op brownies? Maak deze brownie-hartjes met aardbeiencrème.
7. Chocolade & aardbei: het blijft de ultieme liefdescombinatie. In deze spiesjes komen ze perfect samen!
8. Als je nét iets gezonder wil doen, raden we je de chocolademousse met frambozen van Simone aan. Deze gezonde mousse bestaat uit niets meer dan banaan, rauwe cacao en avocado.
9. Tot slot nog een Valentijn dessert voor liefhebbers van ijs i.p.v. cake & chocolade.

Tja, en dan moet het je nog lukken om te kiezen uit deze Valentijn desserts. Of ga je stiekem voor een grand desserts, zodat je jouw favorieten kunt combineren?

Het bericht Om te smullen! 9x verrassende Valentijn desserts verscheen eerst op Like & Love (it!).

Even wat feitjes op een rij over red velvet, voor we overgaan tot het delen van recepten:

• De klassieke red velvet taart bestaat uit meerdere lagen red velvet cake met daaromheen cream cheese frosting
• Volgens Wikipia werd er rond 1920 al red velvet taart geserveerd in The Waldorf Astoria New York. Andere websites beweren dat het is uitstaan uit voedseltekort in de Tweede Wereldoorlog. En sommige bronnen spreken over een eerste vermelding in een kookboek rond 1970. Wat het ook is, red velvet taart bestaat dus al best lang.
• Hoewel er nu kleurstof of rode bietensap wordt gebruikt voor de rode kleur was dat vroeger niet zo. De rode kleur was toen het gevolg van de azijn, karnemelk en (nog minder bewerkte) cacao die op elkaar reageerden.
• Red velvet heeft eigenlijk geen specifieke smaak, het dankt de naam puur aan de kleur. Door de toevoeging van cacao heeft het wel een lichte chocoladesmaak.

Maakt het jou eigenlijk helemaal niets uit waar de term red velvet vandaan komt en wanneer de eerste taart werd geserveerd, maar vind je het gewoon lekker? Dan is het tijd om aan de slag te gaan met deze red velvet recepten.

Alles over deze red velvet recepten

1. Sabine – een van de redacteuren van Like & Love (it!) maakt deze als de beste; red velvet cheesecake swirl brownies. Bommetje vol calorieën, maar voor een keertje kan dat wel toch?
2. 20 minuutjes bereiden en 20 minuutjes in de oven; voor je het weet kan je genieten van deze zalige red velvet koekjes.
3. Vind jij red velvet taart er altijd uitzien alsof je urenlang in de keuken staat? Dat geldt zeker niet als je gaat voor de snelle red velvet taart van Brenda.
4. Of je brownies met red velvet kan én mag combineren? Wat ons betreft wel. Maak bijvoorbeeld red velvet mousse met brownies naar een recept van Zoete Zusjes.
5. Hoe schattig zien deze eruit, de red velvet truffels van Laura’s Bakery. Extra knalrood door een beetje extra kleurstof, maar daardoor ook extra leuk!
6. Wanneer red velvet nog lekkerder is? Wat ons betreft als je het combineert met witte chocolade. Eens? Maak dan deze red velvet trifle met witte chocolademousse en rood fruit.
7. Een Hollandse lekkernij, maar dan met een rood tintje. Deze red velvet poffertjes zijn to die for. Leuk voor bij het kerstontbijt of een Valentijnsbrunch.
8. Al op zoek naar een dessert voor kerst? Met dank aan de rode kleur leent red velvet zich hier hoe dan ook voor. Op AH.nl vonden we deze geweldige mini red velvet ijstaartjes. Super-eenvoudig om te maken!
9. Nu is het misschien wat koud voor ijs, maar sla dit recept vooral voor later op. Red velvet cheesecake ijs, mmmmmmmmm….

Zo… genoeg inspiratie met deze red velvet recepten. Voor welke ga jij als eerst?

Het bericht 9x verrassende red velvet recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Chocolademousse is een heerlijk dessert, maar wist je dat je er ook allerlei baksels mee kunt maken? Of dat je met het basisrecept perfect kunt variëren? En dat de soort chocolade bepaalt hoe intens de chocoladesmaak is? Dus of je nu fan bent van melk, pure of witte chocolade, chocolademousse kun je voor iedereen naar de smaak maken.

Let op: een traditionele vers gemaakte chocolademousse bevat ongepasteuriseerde rauwe eieren. Zorg dus altijd dat je kraakverse eieren gebruikt. Om deze reden, hoe jammer ook, is chocolademousse beter tijdelijk een no go als je zwanger bent.

Alles over de chocolademousse recepten

1. Als je zorgt dat je de benodigde vier ingrediënten voor deze easy chocolate mousse altijd in huis hebt zet je bij onverwacht bezoek toch een heerlijk toetje op tafel.
2. Fan van witte chocolade? Dan is dit recept voor lime white chocolate mousse voor jou ongetwijfeld een topper.
3. Als het dan toch een dag van veel chocolade is dan kunnen we net zo goed een chocolate mousse brownie maken toch? Dubbel smullen.
4. Kijk dit dan! Dit glaasje vol met lekkers heet chocolate lovers triple layer coffee caramel chocolate mousse cakes. Een mond vol, letterlijk en figuurlijk.
5. Wil jij eens flink uitpakken op chocolate mousse day en ga je een bakuitdaging niet uit de weg? Dan is dit recept voor deze prachtige raspberry chocolate mousse cake zeer geschikt.
6. Chocolate mousse met een extraatje? En dat extraatje dan in de vorm van Bailey’s? Check dit recept voor Bailey’s chocolate mousse.
7. Op Zoet & Shoot, de website van Linda Lomelino, vonden we een fijn chocolademousse recept: no bake vegan chocolate mousse cake.
8. Zoeter dan zoet; deze Swiss meringues with white chocolate mousse.Maar wat een plaatje! Gegarandeerd blije eters als je ze hier mee verrast.
9. We sluiten af met taart; lemon blueberry shortbread mousse cake met, jawel, witte chocolademousse.

En, ga jij voor een uitdagend recept of houdt je het bij het basis chocolademousse recept? 

Het bericht Chocolademousse recepten om je vingers bij af te likken verscheen eerst op Like & Love (it!).

Het was nog een flinke klus: onze favoriete kerstdesserts te kiezen. Tijdens onze speurtocht vonden we genoeg kerstdesserts met chocolade voor de hele feestmaand. Het was wikken en wegen, meesten stemmen gelden en dit werden onze favorieten. Pas op de calorieën.

Alles over deze kerstdesserts met chocolade

1. Eenvoudig, maar oh zo lekker: deze witte chocolade panna cotta die we vonden op een van onze favoriete weblogs Uit Paulines Keuken.
2. Niet het makkelijkste recept uit het rijtje, maar wel de moeite waard: chocolade swirl meringues. Oefen (en proef en proef en proef) vooral dus vast even op dit kerstdessert.
3. Kerstavond knus met zijn tweetjes doorbrengen? Lepel samen uit deze chocoladesoep voor twee tijdens de All You Need Is Love-kerstspecial.
4. Met de recepten van de Allerhande zit je altijd goed. Geschikt voor beginnende koks, een duidelijke uitleg en altijd geweldig om te zien. Dit chocoladepotje is ook nog eens waanzinnig lekker.
5. Als hier het water je niet van in de mond loopt, weten we het ook niet meer. Je moet het recept van deze chocoladecake mét chocoladetruffels wel even door Google Translate halen. Wij kwamen er met een beetje creativiteit wel uit!
6. Voor deze mini-cheesecakes met chocolade én in de vorm van een kerstboom haal je graag je Frans weer even op toch? (let op: Frans recept, geluk bestaat er zoiets als Google Translate)
7. Niet per se heel kerstig, wel heel erg lekker en daarom meer dan geschikt als kerstdessert: bokkenpootjestaart met chocolade.
8. Zodra ik chocolade lava cake op een kaart zie sta, hoop ik dat we snel toe zijn aan het nagerecht. Zonder twijfel mijn favoriet van deze kerstdesserts.
9. Wijk van de klassieke tiramisu af en ga voor deze variant: tiramisu met witte chocolade en frambozen. Ook nog eens makkelijk & in weinig tijd te bereiden.

Voor welke van deze kerstdesserts ga jij dit jaar?

Het bericht 9x kerstdesserts met chocolade verscheen eerst op Like & Love (it!).

Zullen we toch maar voor een driegangen-toetjes-diner gaan? Kiezen bleek haast onmogelijk tijdens de speurtocht die onze redacteuren gezamenlijk hielden. Er is zoveel lekkers, en stiekem heeft een en ander hier al op tafel gestaan. Ja, en dat terwijl het echt nog geen kerst is. Maar je moet je kersttoetjes voorproeven voor je het aan je gasten voorschotelt toch?

Alles over deze feestelijke kersttoetjes

1. Lekker winters: gebakken appels gevuld met cheesecake.
2. Feestelijke kersttoetjes hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Stressvrij in de keuken sta je zeker als je kiest voor deze cheesecake-kerstmutsjes. Houd er rekening mee dat je hem tussendoor 6 tot 8 uur moet koelen. Dus begin op tijd! (mooi voordat de gasten er zijn)
3. Zelf ben ik niet bepaald een goede taartenbakster, maar misschien moet ik maar iemand in mijn omgeving lief aankijken die deze pepermunt-cheesecake voor mij wil maken. Durf jij het aan?
4. Hét kersttoetje voor chocolade liefhebbers: chocolade-brownie-trifle.
5. Wat een feestvreugde! Deze tiramisu trifle van frambozen en sneeuwvlokken.
6. De chique variant van de oer-Hollandse Viennetta: een boomstam van pure chocolade met een hart van crème brulée.
7. Deze Holly Jolly Jelly Shots zouden prima passen in een feestelijke grand dessert.
8. We snappen dat het haast onmogelijk is om uit al deze feestelijke kersttoetjes te kiezen, dus waarom niet combineren? Deze sneeuw-chocolade-kussen kun je bijv. prima na het eerste feestelijke kersttoetje serveren. Bij de koffie!
9. Blijf volledig in kerst-stijl met deze kerstboom-cupcakes. Machtig genoeg om te dienen als dessert!

Welk van deze kersttoetjes wil jij maken? Of heb je al een ander kerstdessert op de planning staan?

Het bericht 9x feestelijke kersttoetjes verscheen eerst op Like & Love (it!).

Wat ik als eerst doe als ik een menukaart bekijk? Naar de nagerechten speuren en kijken of er chocolade desserts tussen staan. Zo ja, dan heeft het restaurant een streepje voor. Zo niet? Tja, dan zit er niets anders op dan thuis aan de slag te gaan met deze goddelijke chocolade desserts. Ook geen straf!

Alles over deze chocolade desserts

1. Teveel chocolade ongezond? Niet als je het genoeg compenseert met fruit, zoals aardbei (en banaan) bij deze chocolade pannenkoeken. Lekker als dessert, maar waarom niet ook als lunch.
2. Ga op chique met deze chocolade ravioli met frambozen.
3. Ben je bekend met lava cake, die warme chocolade cakejes waar de chocolade dan letterlijk uitstroomt? Goddelijk! En helemaal als er chocolade én karamel uitstroomt.
4. Hier kan geen Italiaanse lasagne aan tippen: chocolade lasagne met o.a. Oreo’s.
5. Geen slechte combinatie: chocolade & fruit. Deze chocolade-bananen-cake is zalig als dessert bij de koffie.
6. Op zoek naar een chocolade dessert dat makkelijk te maken is? Gevonden! Deze puddingpops van vanille en chocolade maak je in een handomdraai.
7. Frozen peanut butter cake: pindakaas met chocolade blijkt een verrassend goede combinatie.
8. Witte chocolade, boter, limoen & zure room = goddelijke witte chocolade truffels. Doen!
9. Zeker met kinderen een succes: deze chocolade-frambozen-pizza.

Zeg eens eerlijk… kan jij wel kiezen uit deze geweldige chocolade desserts? Ik namelijk niet!

Het bericht 9x chocolade desserts om je vingers bij af te likken verscheen eerst op Like & Love (it!).