Even wat feitjes op een rij over red velvet, voor we overgaan tot het delen van recepten:

• De klassieke red velvet taart bestaat uit meerdere lagen red velvet cake met daaromheen cream cheese frosting
• Volgens Wikipia werd er rond 1920 al red velvet taart geserveerd in The Waldorf Astoria New York. Andere websites beweren dat het is uitstaan uit voedseltekort in de Tweede Wereldoorlog. En sommige bronnen spreken over een eerste vermelding in een kookboek rond 1970. Wat het ook is, red velvet taart bestaat dus al best lang.
• Hoewel er nu kleurstof of rode bietensap wordt gebruikt voor de rode kleur was dat vroeger niet zo. De rode kleur was toen het gevolg van de azijn, karnemelk en (nog minder bewerkte) cacao die op elkaar reageerden.
• Red velvet heeft eigenlijk geen specifieke smaak, het dankt de naam puur aan de kleur. Door de toevoeging van cacao heeft het wel een lichte chocoladesmaak.

Maakt het jou eigenlijk helemaal niets uit waar de term red velvet vandaan komt en wanneer de eerste taart werd geserveerd, maar vind je het gewoon lekker? Dan is het tijd om aan de slag te gaan met deze red velvet recepten.

Alles over deze red velvet recepten

1. Sabine – een van de redacteuren van Like & Love (it!) maakt deze als de beste; red velvet cheesecake swirl brownies. Bommetje vol calorieën, maar voor een keertje kan dat wel toch?
2. 20 minuutjes bereiden en 20 minuutjes in de oven; voor je het weet kan je genieten van deze zalige red velvet koekjes.
3. Vind jij red velvet taart er altijd uitzien alsof je urenlang in de keuken staat? Dat geldt zeker niet als je gaat voor de snelle red velvet taart van Brenda.
4. Of je brownies met red velvet kan én mag combineren? Wat ons betreft wel. Maak bijvoorbeeld red velvet mousse met brownies naar een recept van Zoete Zusjes.
5. Hoe schattig zien deze eruit, de red velvet truffels van Laura’s Bakery. Extra knalrood door een beetje extra kleurstof, maar daardoor ook extra leuk!
6. Wanneer red velvet nog lekkerder is? Wat ons betreft als je het combineert met witte chocolade. Eens? Maak dan deze red velvet trifle met witte chocolademousse en rood fruit.
7. Een Hollandse lekkernij, maar dan met een rood tintje. Deze red velvet poffertjes zijn to die for. Leuk voor bij het kerstontbijt of een Valentijnsbrunch.
8. Al op zoek naar een dessert voor kerst? Met dank aan de rode kleur leent red velvet zich hier hoe dan ook voor. Op AH.nl vonden we deze geweldige mini red velvet ijstaartjes. Super-eenvoudig om te maken!
9. Nu is het misschien wat koud voor ijs, maar sla dit recept vooral voor later op. Red velvet cheesecake ijs, mmmmmmmmm….

Zo… genoeg inspiratie met deze red velvet recepten. Voor welke ga jij als eerst?

Het bericht 9x verrassende red velvet recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).