Waarom witte chocolade eigenlijk geen echte chocolade is

Fabel of geen fabel? Geen fabel! Volgens de strikte definitie is witte chocolade geen echte chocolade omdat het geen cacaomassa bevat.

Echte chocolade (zoals melk- en pure chocolade) bevat zowel cacaoboter als cacaomassa. Onder dit laatste verstaan we vaste deeltjes van de cacaoboon. Bij witte chocolade ontbreekt dit deel, dat is ook meteen de reden dat er geen donkere kleur is en je niet die kenmerkende cacao-smaak proeft.

Is het dan helemaal geen chocolade? Witte chocolade bevat nog altijd cacaoboter, wat weer afkomstig is van de cacaoboon. Er is dus zeker een connectie. En in sommige landen mag witte chocolade wél chocolade worden genoemd als er een minimaal percentage aan cacaoboter in zit.

Kort samengevat: technisch gezien is witte chocolade geen klassieke chocolade, maar het is ook zeker geen complete nep-chocolade. Het is maar net hoe streng je naar de definitie kijkt.

En maakt het ook uit? Als het maar lekker smaakt. En dat doen deze witte chocolade recepten zeker!

Alles over deze witte chocolade recepten

1. Maart roert zijn staart, dus mochten we nog een strenge winter krijgen… dan is deze witte chocolademelk (met mini marshmallows!) precies wat je zoekt!
2. Op zoek naar een luchtig dessert voor een etentje waar je geen eeuwen de keuken voor in hoeft of ingewikkelde ingrediënten voor moet halen? Check deze witte chocolade marquise met aardbeien.
3. Over makkelijke en snelle desserts gesproken: maak deze snelle tiramisu met witte chocolade. En dan het liefst helemaal alleen voor jezelf!
4. De calorieën gaan we even niet tellen, maar deze meringue-slagroomtruffels met Baileys en witte chocolade zijn echt goddelijk!
5. Maak je eigen ‘Magnums’ met witte chocolade en red velvet. Een feestje om te zien én om te eten!
6. Super-makkelijk te maken, maar wel even op je nagels bijten voor je mag proeven; je hebt een paar uur wachttijd. Laat dit je er niet van weerhouden om deze witte chocolademousse te maken.
7. Wat er bijzonder is aan deze notenrotsjes met witte chocolade? Ze zijn extra crunchy doordat er rijstwafels aan toegevoegd zijn.
8. Heb je geen oven in huis? Gelukkig bestaan er no-bake-taarten. Ja, ook met witte chocolade.
9. Als je van traditionele brownies houdt, moet je deze variatie met witte chocolade en speculaas zeker eens proberen!

Sorry voor deze calorieën-spam, maar deze witte chocolade recepten zijn stuk voor stuk zo lekker dat we ze je niet wilden onthouden.

Het bericht 9x de lekkerste witte chocolade recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Dit is de omschrijving die bij Chocolate Mint Day hoort. En natuurlijk vieren we gezellig mee. Check snel welke van deze chocolade munt recepten jij het lekkerste vindt.

Alles over deze chocolade munt recepten 

1. Deze is echt heel erg goed voor je geweten: skinny mint chocolate milkshake. En als ik naar de ingrediënten kijk gewoon super lekker. En skinny, dus dan mag je er extra veel van drinken toch?
2. Merengue maken is altijd een leuk! En voor chocolate mint day maak je ze natuurlijk in muntsmaak (en -kleur) en dip je ze in de chocolade. Smullen maar!
3. Heerlijk voor ’s avonds bij de koffie/thee: home made mint chocolate swirl bark, oftewel chocolade-munt-brokken. Je visite zal gegarandeerd onder de indruk zijn als je dit op tafel tovert.
4. Brownies? Zei er iemand brownies? Brownies zijn áltijd lekker. Wat dacht je van deze classic mint chocolate brownies?
5. Hot chocolate float with mint chip ice cream. Behalve de naam spreekt de foto boekdelen. Doen we gewoon net of het buiten echt echt koud en guur is en dan kruipen we met zo’n fijne beker op de bank.
6. Oreo-fans opgelet: deze mint Oreo’s bevatten geen zuivel, ei en gluten.
7. Chocolate mint Oreo mousse: zo’n toetje na je avondmaaltijd is toch één groot feest?
8. Deze chocolate mint crinkle cookies zijn schattig om te zien en lekker om te eten!
9. Rond kerst maakt ik voor de allereerste keer fudge en dat was een succes. Nu is het tijd voor mint chocolate chip fudge.

Houd jij het vandaag bij after eight of ga je zelf aan de slag met deze munt chocolade recepten voor mint chocolate day? 

Het bericht Chocolate Mint Day! Check de lekkerste chocolade munt recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Voor als je onder een steen hebt gelegen en niet weet wat Nutella is. Het is een gezoete hazelnoot-cacao-pasta, die al in 1964 werd geïntroduceerd. Nu meer dan 60 jaar later is het nog steeds een van de meest geliefde boterhamsmeersels. Maar je kan er meer mee doen dan op je boterham smeren!

Over deze Nutella recepten

1. Eenvoudig om te maken, tof voor het plaatje én ook nog eens superlekker. Wij zijn fan van de Nutella-chocoladebroodjes van Simone’s Kitchen.
2. Nutella én Oreo; kan het nog lekkerder? Je zou haast denken van niet hè? Probeer het uit met deze Oreo-Nutella muffins van Laura’s Bakery.
3. Op de website van Nutella zelf vind je ook genoeg inspiratie. Wat dacht je van deze mini-pannenkoek-torentjes met aardbei en Nutella?
4. Kan het nog makkelijker? Voor dit recept heb je maar 3 ingrediënten nodig; Nutella, ei en bladerdeeg. Hoe je ze precies maakt? Dat lees je bij FoodQuotes.
5. Bewaar deze vast voor de warmere dagen; op AH.nl vonden we een recept voor Nutella ijskoffie.
6. Nutella is altijd een goed idee en dat geldt ook voor meringues. Tijd om deze twee te combineren. Op Culy.nl vonden we een recept voor Nutella meringues.
7. Fan van pastel de nata, de Portugese custard taartjes? Maak een variant met Nutella. Oké, je evenaart niet het gevoel van zo’n taartje onder de Portugese zon eten, maar je komt een heel eind.
8. Tiramisu lovers opgelet: met dit recept maak je eenvoudig Nutella tiramisu. In een handomdraai!
9. Sleep jij Nutella potten aan bij het leven, en nu nog meer door deze recepten? Nutella kan je ook gewoon zelf maken. Eef Kookt Zo legt je uit hoe!

En ja… na vandaag is het weer klaar met World Nutella Day, maar deze Nutella recepten kan je prima het hele jaar door eten. Eet smakelijk!

Het bericht World Nutella Day: de lekkerste Nutella-recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Chocolademousse is een heerlijk dessert, maar wist je dat je er ook allerlei baksels mee kunt maken? Of dat je met het basisrecept perfect kunt variëren? En dat de soort chocolade bepaalt hoe intens de chocoladesmaak is? Dus of je nu fan bent van melk, pure of witte chocolade, chocolademousse kun je voor iedereen naar de smaak maken.

Let op: een traditionele vers gemaakte chocolademousse bevat ongepasteuriseerde rauwe eieren. Zorg dus altijd dat je kraakverse eieren gebruikt. Om deze reden, hoe jammer ook, is chocolademousse beter tijdelijk een no go als je zwanger bent.

Alles over de chocolademousse recepten

1. Als je zorgt dat je de benodigde vier ingrediënten voor deze easy chocolate mousse altijd in huis hebt zet je bij onverwacht bezoek toch een heerlijk toetje op tafel.
2. Fan van witte chocolade? Dan is dit recept voor lime white chocolate mousse voor jou ongetwijfeld een topper.
3. Als het dan toch een dag van veel chocolade is dan kunnen we net zo goed een chocolate mousse brownie maken toch? Dubbel smullen.
4. Kijk dit dan! Dit glaasje vol met lekkers heet chocolate lovers triple layer coffee caramel chocolate mousse cakes. Een mond vol, letterlijk en figuurlijk.
5. Wil jij eens flink uitpakken op chocolate mousse day en ga je een bakuitdaging niet uit de weg? Dan is dit recept voor deze prachtige raspberry chocolate mousse cake zeer geschikt.
6. Chocolate mousse met een extraatje? En dat extraatje dan in de vorm van Bailey’s? Check dit recept voor Bailey’s chocolate mousse.
7. Op Zoet & Shoot, de website van Linda Lomelino, vonden we een fijn chocolademousse recept: no bake vegan chocolate mousse cake.
8. Zoeter dan zoet; deze Swiss meringues with white chocolate mousse.Maar wat een plaatje! Gegarandeerd blije eters als je ze hier mee verrast.
9. We sluiten af met taart; lemon blueberry shortbread mousse cake met, jawel, witte chocolademousse.

En, ga jij voor een uitdagend recept of houdt je het bij het basis chocolademousse recept? 

Het bericht Chocolademousse recepten om je vingers bij af te likken verscheen eerst op Like & Love (it!).

De oorsprong van Snickers

Snickers – gevuld met nougat, karamel en geroosterde pinda’s overgoten door een dikke chocoladelaag – werden al in 1929 ontwikkeld door Frank Mars en zijn echtgenoten Ethel. De naam dankt de chocoladereep aan de naam van het favoriete paard van het echtpaar.

Alles over deze Snickers recepten

1. Zijn niet alleen Snickers bij jou favoriet, maar ook macarons? Dan is het met dit Snickers recept dubbel raak! Tijd voor Snickers macarons.
2. Lekker als dessert; een Snickers kaasbal.
3. Leuk om te trakteren op het werk als je jarig bent: Snickers Cookie Cups.
4. Een Snickers taart waar je geen oven voor nodig hebt. Ideaal!
5. Weet je nog wat mug recepten zijn? Ook voor Snicker-fans is er een eenvoudig recept te vinden.
6. Zeg je cheesecake dan zeggen we heel hard ja op de redactie van Like & Love (it!). En dus mocht een Snickers-cheesecake-recept niet ontbreken.
7. Voor deze Snickers-taart heb je slechts vijf ingrediënten nodig. Budgetvriendelijk!
8. Maak je eigen Snickers bars in zo’n 30 minuten. Leuk om te zien, nog leuker om op te eten!
9. Brownies & Snickers: topcombi!

Van welk van deze Snickers recepten loopt jou het water in de mond?

Het bericht Snickers to the max! De lekkerste Snickers recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Niets fijner dan thuiskomen, verkleumd en al, en dat er dan een kop warme chocolademelk voor je klaar staat. Maar elke dag….? Alleen als er genoeg variatie is. En dus gingen we op zoek naar de lekkerste warme chocolademelk recepten. Allemaal net even anders.

Alles over deze warme chocolademelk recepten

1. Schotel mij een red velvet taart voor en hij is binnen no time op. Dat gaat dus ook met deze red velvet chocolademelk gebeuren.
2. Warme chocolademelk met een laagje gesmolten marshmallows, mmmmm….
3. Pindakaas-liefhebbers opgelet; ook voor jou een bijzonder warme chocolademelk recept.
4. Verwarmend, voedend, zuivelvrij & vullend, dat is dit recept voor warme chocolademelk met pompoen.
5. Naast red velvet heb ik nog ergens een zwak voor; witte chocolade. Niet verrassend dat dit recept één van mijn favoriete warme chocolademelk recepten is.
6. Witte chocolade én meer. In dit recept voor witte chocolademelk zijn ook frambozen verwerkt.
7. Nutella-fans opgelet! Jouw favoriete broodbeleg kun je gebruiken in deze warme chocolademelk. Binnenkort overigens nog meer leuks voor Nutella-fans. Houd ons in de gaten!
8. Speciaal voor de fans van salted caramel.
9. Winters met een zomers tintje. Want doet kokos jou ook niet aan de zomer denken? Leuke combinatie dus; deze warme chocolademelk met kokos.

Voor welke van deze warme chocolademelk recepten ga jij?

Het bericht Opwarmen! Warme chocolademelk recepten om de winter door te komen verscheen eerst op Like & Love (it!).

Alles over deze kerstchocolade recepten

1. Mijn all time favorite kersttraktatie: brownies met gezonde touch. De kerstmanmutsjes zijn van aardbeien gemaakt.
2. Zeg het woord Oreo en mijn hart gaat sneller kloppen. Wie maakt deze mooie Oreo-kerstchocolade voor me?
3. Wat er van buiten uitziet als een normale chocoladecake, is van binnen 100% kerst.
4. Fudge van witte chocolade en pepermunt; kan het er meer kerst uitzien?
5. Hoe schattig: chocolade dennenappels, met wat poedersuiker voor het sneeuweffect uiteraard.
6. Leuk om op tafel te leggen en haast zonde om op te eten: deze lepels met kerstchocolade.
7. Superleuk voor kinderen, maar ook geen straf voor volwassenen; deze kerstboom-brownies.
8. Wat zal dit tof op een etagère staan: deze met chocolade overgoten marshmallows.
9. Pretzels; in meerdere landen een must eat tijdens kerst. Ik verdiepen me graag in andere culturen, kom maar op met deze kerst-pretzels.

Kijkend naar deze kerstchocolade recepten mag het van mij het hele jaar kerst zijn. Wat jij?

Het bericht Chocoholics opgelet! De lekkerste kerstchocolade recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

S’mores zijn een traditionele en populaire lekkernij van het kampvuur in de VS en Canada. S’mores bestaat uit geroosterde marshmallow en een laagje chocola, gesandwiched tussen twee graham crackers. Die laatste zijn in Nederland niet echt gangbaar en kun je vervangen door biscuitjes.

De lekkernij is zo populair dat er zelfs een S’mores day is. En dat is vandaag! De perfecte dag om aan de slag te gaan met deze s’mores recepten.

Alles over deze s’mores recepten

1. We beginnen natuurlijk met de meest eenvoudige en originele manier van s’mores: geroosterd boven het kampvuur of de BBQ.
2. Geen kampvuur maar wel zin in s’mores? Dan bieden deze s’mores in a jar uitkomst. Bij het recept vindt je als extraatje een gratis printable.
3. Binnenkort een kind dat gaat trakteren op school? Of een feestje met buffet? Met deze s’mores pops zit je zeker weten goed.
4. Triple chocolate s’mores brokken…. Het water loopt je toch spontaan in de mond bij dit plaatje of niet?
5. Bak jij op zondagochtend altijd van die crossaintjes uit zo’n blikje? Dan is deze s’mores variant de moeite waard om eens uit te proberen.
6. Welke pizza wil jij? Nouuuu…. doe mij maar een s’mores pizza. Avondmaaltijd en toetje ineen. Ideaal.
7. Op zoek naar nóg een fijn toetje? Een trifle is altijd een goed idee. En zeker deze; ieder een eigen s’mores trifle. Yum!
8. Cheesecake? Lekker. S’mores? Ook lekker. Een s’mores cheesecake? Lekker in het kwadraat!
9. Krijg je het een beetje fris zo op de late zomeravond? Dat is zo verholpen met deze s’mores hot chocolate met Baileys.

Als marshmallow/chocolade-liefhebber kun je er niet onderuit: je moet al deze s’mores recepten uitproberen!

Het bericht Voor bij het kampvuur: 9x s’mores recepten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Het was nog een flinke klus: onze favoriete kerstdesserts te kiezen. Tijdens onze speurtocht vonden we genoeg kerstdesserts met chocolade voor de hele feestmaand. Het was wikken en wegen, meesten stemmen gelden en dit werden onze favorieten. Pas op de calorieën.

Alles over deze kerstdesserts met chocolade

1. Eenvoudig, maar oh zo lekker: deze witte chocolade panna cotta die we vonden op een van onze favoriete weblogs Uit Paulines Keuken.
2. Niet het makkelijkste recept uit het rijtje, maar wel de moeite waard: chocolade swirl meringues. Oefen (en proef en proef en proef) vooral dus vast even op dit kerstdessert.
3. Kerstavond knus met zijn tweetjes doorbrengen? Lepel samen uit deze chocoladesoep voor twee tijdens de All You Need Is Love-kerstspecial.
4. Met de recepten van de Allerhande zit je altijd goed. Geschikt voor beginnende koks, een duidelijke uitleg en altijd geweldig om te zien. Dit chocoladepotje is ook nog eens waanzinnig lekker.
5. Als hier het water je niet van in de mond loopt, weten we het ook niet meer. Je moet het recept van deze chocoladecake mét chocoladetruffels wel even door Google Translate halen. Wij kwamen er met een beetje creativiteit wel uit!
6. Voor deze mini-cheesecakes met chocolade én in de vorm van een kerstboom haal je graag je Frans weer even op toch? (let op: Frans recept, geluk bestaat er zoiets als Google Translate)
7. Niet per se heel kerstig, wel heel erg lekker en daarom meer dan geschikt als kerstdessert: bokkenpootjestaart met chocolade.
8. Zodra ik chocolade lava cake op een kaart zie sta, hoop ik dat we snel toe zijn aan het nagerecht. Zonder twijfel mijn favoriet van deze kerstdesserts.
9. Wijk van de klassieke tiramisu af en ga voor deze variant: tiramisu met witte chocolade en frambozen. Ook nog eens makkelijk & in weinig tijd te bereiden.

Voor welke van deze kerstdesserts ga jij dit jaar?

Het bericht 9x kerstdesserts met chocolade verscheen eerst op Like & Love (it!).

Wat ik als eerst doe als ik een menukaart bekijk? Naar de nagerechten speuren en kijken of er chocolade desserts tussen staan. Zo ja, dan heeft het restaurant een streepje voor. Zo niet? Tja, dan zit er niets anders op dan thuis aan de slag te gaan met deze goddelijke chocolade desserts. Ook geen straf!

Alles over deze chocolade desserts

1. Teveel chocolade ongezond? Niet als je het genoeg compenseert met fruit, zoals aardbei (en banaan) bij deze chocolade pannenkoeken. Lekker als dessert, maar waarom niet ook als lunch.
2. Ga op chique met deze chocolade ravioli met frambozen.
3. Ben je bekend met lava cake, die warme chocolade cakejes waar de chocolade dan letterlijk uitstroomt? Goddelijk! En helemaal als er chocolade én karamel uitstroomt.
4. Hier kan geen Italiaanse lasagne aan tippen: chocolade lasagne met o.a. Oreo’s.
5. Geen slechte combinatie: chocolade & fruit. Deze chocolade-bananen-cake is zalig als dessert bij de koffie.
6. Op zoek naar een chocolade dessert dat makkelijk te maken is? Gevonden! Deze puddingpops van vanille en chocolade maak je in een handomdraai.
7. Frozen peanut butter cake: pindakaas met chocolade blijkt een verrassend goede combinatie.
8. Witte chocolade, boter, limoen & zure room = goddelijke witte chocolade truffels. Doen!
9. Zeker met kinderen een succes: deze chocolade-frambozen-pizza.

Zeg eens eerlijk… kan jij wel kiezen uit deze geweldige chocolade desserts? Ik namelijk niet!

Het bericht 9x chocolade desserts om je vingers bij af te likken verscheen eerst op Like & Love (it!).