Bubbles & More in Bilthoven is precies zo’n plek. Vanaf het moment dat je hier binnenstapt, snap je meteen waarom mensen hier blijven terugkomen.

Het is niet alleen een brasserie, maar een compleet warenhuis vol gezelligheid: een bakery, bloemenwinkel, dé plek voor woonaccessoires en cadeaus en zelfs een bed & breakfast onder één dak. Echt zo’n plek waar je ogen tekortkomt en je jezelf betrapt op de gedachte: kan ik hier niet gewoon wonen?

Een high tea die wél doet wat hij moet doen

Samen met vriendinnen Nanda en Sabrina schoof ik hier aan voor een high tea en jongens… dit was zonder twijfel eentje voor in de boeken.

Ik heb inmiddels genoeg high tea’s gehad om kritisch te mogen zijn. Je kent ze wel: high tea’s met een paar droge sandwiches waar je maag niet vol van raakt, scones waar je iemand knock-out mee kunt slaan en zoete hapjes die rechtstreeks uit een groothandel lijken te komen.

Maar hier? Alles was vers. Echt álles.

Onze high tea grande bestond uit luxe sandwiches, een perfect zachte scone met jam en clotted cream, petit fours, chocolade, een kleine quiche, luxe hartige hapjes, bubbles én onbeperkt thee. Precies zoals het hoort. Royaal, vers en vooral met liefde gemaakt.

Die theepot, die bubbels, die sfeer…

Soms zit het geluk in de details. En hier zaten die details echt overal.

Er verscheen een immens grote theepot op tafel waar ik spontaan verliefd op werd. De bubbels maakten het feestelijk en de tafel stond zó vol lekkers dat we niet wisten waar we moesten beginnen. Mijn persoonlijke tip: begin met de scones zolang ze nog lekker warm en fluffy zijn.

Wat deze high tea extra fijn maakt, is dat je aan het einde niet denkt: oké, waar gaan we hierna nog iets eten? Nee hoor. We zaten serieus goed vol.

En zoals een high tea hoort te zijn, zat het ook met de sfeer wel goed: genieten, bijkletsen, proosten en uiteindelijk bijna rollend naar buiten van geluk.

Meer dan eten alleen

Wat Bubbles & More zo leuk maakt, is dat je bezoek eigenlijk niet stopt bij je tafel.

Na je high tea slenter je zó door naar de bakery, waar de vitrines vol huisgemaakt gebak staan te shinen. Daarna loop je door naar Bubbles & Bloom voor bloemen en prachtige vazen. Of je duikt de Home-afdeling in voor woonaccessoires, waardoor je spontaan je hele interieur voor wilt omgooien.

Op de website noemen ze het zelf een warenhuis vol geluksmomenten en eerlijk? Zo voelt het ook! Het is precies de combinatie van eten, sfeer en inspiratie die deze plek zo bijzonder maakt.

Perfect voor een vriendinnendate (of iets te vieren)

Zoek je een plek voor een verjaardag, babyshower, quality time met je moeder of gewoon een gezellige vriendinnendate? Dan is dit echt een schot in de roos.

Het heeft die warme, kleurrijke sfeer waardoor je hier uren wil blijven hangen. Geen haast, geen gejaag, gewoon lekker tafelen en ondertussen plannen maken voor de volgende keer.

Want geloof me: die volgende keer komt er voor mij zeker.

Praktische informatie

Locatie: Bubbles & More, Bilthoven (winkelcentrum De Kwinkelier)
Kosten: de High Tea Grande kost €37,00 per persoon en is inclusief bubbles en onbeperkt thee.

Het bericht Bubbles & More: de high tea-hotspot waar je eigenlijk wil wonen verscheen eerst op Like & Love (it!).

Een oud weeshuis vol karakter

WSHS staat voor ‘weeshuis’ en dat is niet zomaar gekozen. De afternoon tea vindt namelijk plaats in het prachtige gebouw van het voormalige Burger Weeshuis van Gouda. Een monumentaal pand uit 1599, vol geschiedenis, grandeur en sfeer. In de loop der eeuwen diende het gebouw als onderkomen voor wezen, als school én als plek waar mensen samenkomen. Vandaag de dag is het omgetoverd tot een stijlvol boutique hotel met een culinaire twist.

Je voelt de historie zodra je binnenkomt. Hoge plafonds, klassieke elementen en moderne kunst wisselen elkaar moeiteloos af. En dat alles midden in het centrum van Gouda, op loopafstand van de Markt en de beroemde kaaswinkels.

Wat is afternoon tea?

Afternoon tea – beter bekend als high tea – is een typisch Engelse traditie. Rond drie uur ’s middags geniet je van thee met hartige hapjes en zoetigheid. Het draait om rust, smaak en gezelligheid. Niet zomaar even iets eten, maar echt een momentje voor jezelf (of samen).

Wat maakt de WSHS Signature Royal Afternoon Tea zo bijzonder?

Voor mij was de locatie het grootste pluspunt, maar dat niet alleen. De gerechten waren ook nog eens (deels) afgestemd op de locatie.

De high tea – geserveerd op een stijlvolle – bestaat uit hartige en zoete lekkernijen. En dit is wat we o.a. kregen:

• Een salade met hummus en kikkererwten
• Een variatie aan mini-sandwiches
• Een ‘sandwich’ met stroopwafel bavarois
• Een schilderij van chocolade op een schildersezel (dit schilderij hangt ook in de tea lounge en je vindt er de oprichters van het weeshuis op)
• Rode cheesecake geveltjes, precies zoals de huisjes aan de grachten van Gouda
• Royale soesjes
• Huisgemaakte scones met clotted cream en jam

Uiteraard is dit alles niet compleet zonder thee. Dat kon je onbeperkt drinken, met de keuze uit een handjevol verfijnde smaken.

Praktisch!

Locatie: Relais & Châteaux Weeshuis, Gouda
Prijs: € 42,50 (Royal Afternoon Tea) of € 49,50 (La Vie en Rouge Afternoon Tea)
Openingstijden: woensdag t/m zondag, vanaf 12.30 uur
Reserveren: ja, we raden je altijd aan te reserveren, er is een beperkt aantal plekken per dag. Geen plek bij de afternoon tea? Je kunt er ook aanschuiven voor lunch of een cocktail, bij mooi weer in de binnentuin.
Aanrader voor: een vriendinnenuitje, babyshower, verjaardag of vrijgezellengeest

Het bericht Een chique momentje in hartje Gouda: de WSHS Signature Royal Afternoon Tea verscheen eerst op Like & Love (it!).

Tijdens een regenachtig weekend in de Achterhoek – waarbij ik verbleef in een geweldig vakantiehuisje – was ik op zoek naar een plek om een taartje te eten. Je wordt immers maar één keer 44 jaar. En elke reden voor een taartje pak ik aan. Met beide handen.

Na een rondje Googlen kwam ik uit bij Bloemenboerderij Hemmekink en dat bleek geen verkeerde keuze. Ik neem je graag even mee naar dit bijzondere plekje. Want zodra je het grindpad oprijdt bij Bloemenboerderij Hemmekink ben je verkocht.

Het voelt een beetje zoals een kinderboerderij voor volwassenen, maar dan zonder geitjes die aan je jas knabbelen en (als je in het juiste seizoen komt) mét dahlia’s in alle kleuren van de regenboog. Hier lijkt de tijd even langzamer te gaan…

Pluk de dag én een bos bloemen

Bloemenboerderij Hemmekink – gerund door Bas en Maria – is een pluk-, koffie- en theetuin in één. Het is een fijne tussenstop tijdens een wandeling of fietstocht in de prachtige Achterhoek, maar ook een goede plek voor een activiteit met vriendinnen.

En dan hebben we het niet alleen over de mogelijkheden tot een high tea op het terras of (als het zoals bij mij minder goed weer is) in de omgebouwde kippenschuur. Nee, ik heb het over bloemen plukken.

Een bos bloemen kopen is leuk. Maar een bos bloemen zelf plukken? Dat is een heel ander level. In de pluktuin loop je met een mandje en een snoeischaar door het veld en stel je zelf jouw ultieme ‘wow-boeket’ samen. Op wat voor bloemen je er zoal kan rekenen? Bas is vooral heel trots op (en druk met) zijn dahlia’s, maar er groeien en bloeien ook o.a. zinnia’s en zonnebloemen.

En het mooiste? Alles wordt zonder kunstmest en zonder bestrijdingsmiddelen geteeld. Goed voor de bijtjes!

Theetuin = taartjeshemel

Na al dat gescharrel tussen de bloemen (en een paar foto’s later – want kom op, dit moet natuurlijk even op je Instagram) is het tijd voor wat lekkers. En daarvoor moet je in de theetuin zijn of bij minder goed weer in de omgebouwde kippenschuur met open haard. Het laatste was bij mij het geval, maar dat was zeker geen straf. Want wat was het lekker!

Denk: appelcake met een snuf kaneel, Italiaanse chocoladetaart of iets fris met citroen. Vers gemaakt door gastvrouw Maria (die ook nog bloemenboerin en imker is), soms ook nog versierd met bloemen uit eigen tuin. Te mooi om op te eten, maar je doet het toch. Anders ontzeg je jezelf echt iets!

Je kunt hier ook terecht voor een uitgebreide high tea of een goedgevulde lunchplank. Wel even reserveren van tevoren, want de stoelen in de tuin en schuur zijn geliefd. En terecht!

Praktisch informatie

Adres: Keijenborgseweg 24, Zelhem
Openingstijden: de theetuin is open van ca. eind april tot half oktober, de pluktuin opent eind juni
Reserveren: www.hemmekink.nl

Conclusie: Bas zorgt voor de bloemen, Maria voor het lekkers, en samen zorgen ze voor een plek waar je je direct thuis voelt. Alsof je bij vrienden op bezoek bent die toevallig in een schilderachtige boerderij wonen én waanzinnig goed kunnen bakken. Win win!

Het bericht Bloemenboerderij Hemmekink: waar bloemen bloeien en taartjes wachten verscheen eerst op Like & Love (it!).

Wat is een high tea?

Ik vermoed dat de meeste mensen wel een goed beeld hebben van wat een high tea is, maar voor wie nog minder bekend is met dit fenomeen even een korte uitleg.

De high tea zoals wij nu kennen, is de moderne variant. Als we kijken naar de historie – het gebrek high tea komt uit Engeland – is dat helemaal niet zo. Toen het begrip werd geïntroduceerd was een high tea een stevige maaltijd na een lange werkdag, rond 17.00-18.00 uur. Het bestond ook niet, zoals nu, uit zoetige ne hartige hapjes, maar het waren warme gerechten met brood vlees en – ja, dat wel! – thee.

Tegenwoordig is de high tea wat vroeger de afternoon tea werd genoemd. Het is een lichte maaltijd, waarbij sandwiches, scones en gebakjes worden geserveerd met verschillende soorten thee. En als we hem heel plat slaan, is het vooral een gezellige, uitgebreide middagmaaltijd met veel lekkers. Daar zeggen we geen ‘nee’ tegen!

High tea in een oranjerie

Samen met twee vriendinnen was ik op zoek naar een toffe – en fotogenieke! – locatie voor een high tea. We kwamen uit bij een oranjerie in Barneveld. Wat een oranjerie is?

Een oranjerie – wat komt van het Franse woord oranger, sinaasappelboom – is feitelijk een wintertuin; ’s winters werden hier kuipplanten bewaart die zomers gewoon buiten konden staan.

De oranjeries die je in Nederland vindt, zijn vooral in de 17^e, 18^e en 19^e gebouwd. Door rijke lui die wilden pronken met hun dure en exotische planten en bomen uit verre landen. Planten en bomen die niet bestand waren tegen de Nederlandse winters.

Oranjeries vind je nog steeds in Nederland, maar ze worden hier zelden meer voor gebruikt. Ze zijn omgebouwd tot bijvoorbeeld bruiloftslocaties en eetgelegenheden. En dat geldt ook voor Oranjerie de Schaffelaar, op het gelijknamige landgoed de Schaffelaar in Barneveld.

Wat kan je verwachten van een high tea bij Oranjerie de Schaffelaar?

Sowieso een prachtige locatie. Oranjeries hebben doorgaans heel veel ramen en dat zorgt voor prachtig licht bij de Schaffelaar. Het is ingericht in pasteltinten, met roze stoeltjes en gouden details. De lampen aan het plafond zijn prachtig en oma’s servies maakt het plaatje compleet.

Maar uiteindelijk kom je natuurlijk voor het eten. Je start jouw high tea (als je gaat voor de deluxe variant) met een soepje, in ons geval een romige brocollisoep. Daarna wordt er een etagère met hartige hapjes geserveerd. Wij konden rekenen op knapperige bolletjes met o.a. kipfilet, roomkaas en makreel. Ook was er een tomatensalsa met lekkere crackertjes en een hartige quiche.

De tweede en laatste etagère die werd geserveerd, stond vol met zoet lekkers. Van goddelijke witte chocolade tot macarons, en van karamel met slagroom tot mini-muffins. Uiteraard mochten huisgemaakte scones niet ontbreken.

Van die tweede etagère hadden we – eerlijk is eerlijk – wel meer op gekund. We kwamen dan ook niet tonnetje rond en overvol naar buiten. Wat op zich fijner is dan dat gevoel dat je nét teveel hebt gegeten… Maar een iets groter portie had best gemogen!

En uiteraard… thee, thee en nog eens thee! De thee (en ook kannen met kraanwater) zijn onbeperkt inbegrepen. Je hebt de keuze uit een handjevol theesoorten.

Praktisch!

Locatie: Oranjerie de Schaffelaar, Barneveld
Prijs: € 27,50 (voor een deluxe high tea)
Openingstijden: donderdag t/m zondag, 12.00 tot 15.00 uur
Reserveren: ja, je kan hier alleen terecht met een reservering
Aanrader voor: een vriendinnenuitje, babyshower, verjaardag of vrijgezellengeest

Het bericht Oranjerie de Schaffelaar: high tea op een bijzondere locatie verscheen eerst op Like & Love (it!).