Witte chocolaatjes, macarons, kleine broodjes met makreel en tomaat en mozzarella. Het is een kleine selectie van wat er op je te wachten staat tijdens een high tea bij Oranjerie de Schaffelaar.
Wat is een high tea?
Ik vermoed dat de meeste mensen wel een goed beeld hebben van wat een high tea is, maar voor wie nog minder bekend is met dit fenomeen even een korte uitleg.
De high tea zoals wij nu kennen, is de moderne variant. Als we kijken naar de historie – het gebrek high tea komt uit Engeland – is dat helemaal niet zo. Toen het begrip werd geïntroduceerd was een high tea een stevige maaltijd na een lange werkdag, rond 17.00-18.00 uur. Het bestond ook niet, zoals nu, uit zoetige ne hartige hapjes, maar het waren warme gerechten met brood vlees en – ja, dat wel! – thee.
Tegenwoordig is de high tea wat vroeger de afternoon tea werd genoemd. Het is een lichte maaltijd, waarbij sandwiches, scones en gebakjes worden geserveerd met verschillende soorten thee. En als we hem heel plat slaan, is het vooral een gezellige, uitgebreide middagmaaltijd met veel lekkers. Daar zeggen we geen ‘nee’ tegen!
High tea in een oranjerie
Samen met twee vriendinnen was ik op zoek naar een toffe – en fotogenieke! – locatie voor een high tea. We kwamen uit bij een oranjerie in Barneveld. Wat een oranjerie is?
Een oranjerie – wat komt van het Franse woord oranger, sinaasappelboom – is feitelijk een wintertuin; ’s winters werden hier kuipplanten bewaart die zomers gewoon buiten konden staan.
De oranjeries die je in Nederland vindt, zijn vooral in de 17e, 18e en 19e gebouwd. Door rijke lui die wilden pronken met hun dure en exotische planten en bomen uit verre landen. Planten en bomen die niet bestand waren tegen de Nederlandse winters.
Oranjeries vind je nog steeds in Nederland, maar ze worden hier zelden meer voor gebruikt. Ze zijn omgebouwd tot bijvoorbeeld bruiloftslocaties en eetgelegenheden. En dat geldt ook voor Oranjerie de Schaffelaar, op het gelijknamige landgoed de Schaffelaar in Barneveld.
Wat kan je verwachten van een high tea bij Oranjerie de Schaffelaar?
Sowieso een prachtige locatie. Oranjeries hebben doorgaans heel veel ramen en dat zorgt voor prachtig licht bij de Schaffelaar. Het is ingericht in pasteltinten, met roze stoeltjes en gouden details. De lampen aan het plafond zijn prachtig en oma’s servies maakt het plaatje compleet.
Maar uiteindelijk kom je natuurlijk voor het eten. Je start jouw high tea (als je gaat voor de deluxe variant) met een soepje, in ons geval een romige brocollisoep. Daarna wordt er een etagère met hartige hapjes geserveerd. Wij konden rekenen op knapperige bolletjes met o.a. kipfilet, roomkaas en makreel. Ook was er een tomatensalsa met lekkere crackertjes en een hartige quiche.
De tweede en laatste etagère die werd geserveerd, stond vol met zoet lekkers. Van goddelijke witte chocolade tot macarons, en van karamel met slagroom tot mini-muffins. Uiteraard mochten huisgemaakte scones niet ontbreken.
Van die tweede etagère hadden we – eerlijk is eerlijk – wel meer op gekund. We kwamen dan ook niet tonnetje rond en overvol naar buiten. Wat op zich fijner is dan dat gevoel dat je nét teveel hebt gegeten… Maar een iets groter portie had best gemogen!
En uiteraard… thee, thee en nog eens thee! De thee (en ook kannen met kraanwater) zijn onbeperkt inbegrepen. Je hebt de keuze uit een handjevol theesoorten.
Praktisch!
Locatie: Oranjerie de Schaffelaar, Barneveld
Prijs: € 27,50 (voor een deluxe high tea)
Openingstijden: donderdag t/m zondag, 12.00 tot 15.00 uur
Reserveren: ja, je kan hier alleen terecht met een reservering
Aanrader voor: een vriendinnenuitje, babyshower, verjaardag of vrijgezellengeest
