Spaanse vibes bij Valencia Deventer

Loop binnen en het is alsof je een mini-vakantie boekt. Natuurlijke tinten, veel planten; het ademt meteen een laid-back beachclub in Valencia. Buiten op het terras kun je heerlijk loungen onder parasols, met uitzicht op het water of misschien wel op bootjes. Binnen voelt het warm en licht, met grote ramen en knusse hoekjes; perfect om samen te delen en bij te praten met vrienden.

Waar vind je Valencia Deventer?

In Deventer dus. En hoewel je zou verwachten dat het aan het strand ligt, is het allesbehalve zo. Valencia Deventer vind je in het Havenkwartier, op loopafstand van het historische centrum.

Het Havenkwartier is een creatief en karaktervol stukje Deventer, waar oud en nieuw samenkomen. Je vindt er een mix van industrieel erfgoed, kunst, cultuur, horeca én een nog werkende binnenhaven. Het gebied bruist van de ideeën, experimenten en bijzondere initiatieven; van tijdelijke pop-ups tot vaste hotspots. Een van deze hotspots is dus Valencia Deventer.

De locatie is uniek, met industriële elementen en een flinke dosis Spaanse zomersfeer. Je waant je hier echt even in een andere wereld. Dat drukke stadsbeeld om je heen? Vergeet het voor nu. Hier komt ontspanning op de eerste plaats.

Wat staat er op de menukaart?

Valencia is een paradijs voor liefhebbers van delen, want shared dining staat hier hoog in het vaandel. Samen met vriendin Simone ging ik voor een lunch met heel veel hapjes. Aanraders? Sowieso de Serano Iberico kroketjes, de luchtige foccacia met aioli, burrata met tomaat en balsilicum en de malse eendenborst.

Ook op de kaart: carpaccio, gepekelde zalm, zucchine tataki en diverse kleine pizza’s. Tijd om nog een keer terug te gaan, want je snapt; dit konden we echt niet allemaal als lunch uitproberen.

Liever een wat grotere maaltijd? Er zijn ook gewoon écht hoofdgerechten te bestellen en dan kan je de kleinere hapjes als voorgerecht nemen. Met vriendinnen is het leuk om een high tea of een high cocktail te boeken.

Wat kost dat?

Je kan het bij Valencia Deventer zo gek maken als je wil. De shared dining gerechten zijn gemiddeld tussen de € 6,- en € 15,- p.p. Hoeveel kan jij er op? Wij waren uiteindelijk voor 2 personen inclusief drankjes (een pornstar martini voor mij) € 70,- kwijt. Dat vonden we het meer dan waard!

Praktische informatie

Nog even wat praktische informatie op een rij:

• In het historische centrum kan je tegen betaling parkeren, maar dat geldt niet voor het Havenkwartier, daar kan het gratis. Er kunnen wel blauwe zones zijn. Kom je met het openbaar vervoer? Op een paar minuten lopen vind je een bushalte.

• Valencia Deventer is alle dagen van de week geopend. Maandag t/m donderdag alleen voor borrelen en diner, in het weekend ook voor lunch. Check de actuele informatie via hun website. Daar vind je ook hun speciale evenementen. Wat dacht je van een unlimited mimosa brunch?

Weekendje Deventer van maken?

Zin om te borrelen en dan niet een BOB te hoeven aanwijzen of nog laat in de auto te moeten stappen? Maak er gewoon een weekendje Deventer van. Het historische centrum is enorm leuk om te winkelen bijvoorbeeld.

Hebben we dan ook nog wat hotels voor je in de aanbieding? Uiteraard!

• Slapen in hartje Deventer? Kies voor charme en comfort bij Fletcher Hotel Gilde. Dit hotel is gevestigd in een historisch pand met stadstuin, eigen café én alles op loopafstand van het centrum.
• Grand Boutique Hotel-Restaurant Huis Vermeer vind je in een 18e-eeuws monument. De kamers zijn klassiek en uniek ingericht en je begint elke dag met een fijn ontbijt. ’s Middags plof je neer op het terras en ’s avonds reserveer te een tafeltje in het restaurant.
• Historie meets hippe vibes bij FINCH Boutique Hotel. Check in bij de huiskamerbar (het kloppende hart van het hotel) ontdek de stad vanaf je voordeur. De kamers zijn knus, comfortabel en stijlvol.

Een dagje of weekendje Deventer voelt dankzij Valencia Deventer als een mini-zonvakantie, zonder je paspoort te hoeven pakken. Hoe fijn is dat?!?

Het bericht Valencia Deventer: shared dining met een vleugje vakantie verscheen eerst op Like & Love (it!).

Op zoek naar een leuk adresje om met vriendinnen Sabrina & Nanda te gaan eten, spotte ik online dit toffe pareltje. Het interieur is over the top, met lekker veel roze, kroonluchters en fluwelen banken. l love it!

Wat staat er op het menu van Dolle Diva’s?

Op de menukaart vind je eigenlijk van alles wat. Met één rode draad; je krijgt alles op een kleurrijke manier geserveerd. Wij gingen voor een lunch met sushi rolls, carpaccio, Koreaanse wafels met kip en zalm. Dit alles geserveerd met truffelfrietjes, want dat is al-tijd een goed idee.

Als je er liever dineert, heb je de keuze uit o.a. oesters, sushi rolls, tonijn, gegrilde avocado, visceviche, bao buns, ribeye en zeebaarsfilet. Uiteraard is dit menu aan veranderingen onderhevig, maar dan heb je een klein idee.

Ga je voor cocktails? Ze hebben een twist gegeven aan bekende cocktails. Ga o.a. voor de Pink Diva en Panther Pornstar.

Wat vonden we van Dolle Diva’s?

We waren eensgezind in onze mening; het interieur is fantastisch en de sushi rolls zijn geweldig. De rest van het eten was gewoon prima. Alleen de Koreaanse wafels met kip zouden we niet nog een keer bestellen. De cocktails verdienen zeker een tweede keer! Dus als we weer in Amersfoort zijn, schuiven we zo aan voor een lunch met heel veel sushi rolls.

Het bericht Dolle Diva: cocktails, lunch & meer verscheen eerst op Like & Love (it!).

Brood; we weten allemaal dat een overdaad niet goed is. Die koolhydraten blijven aan alle kanten plakken. Maar een gezond alternatief voor de lunch is niet altijd haalbaar. Misschien beschikt jouw werkgever niet over een personeelsrestaurant, is er geen keuken waar je zelf aan de slag kunt gaan of heb je niet het budget om elke dag een gezonde maaltijd af te halen. Het boek Salade to go biedt uitkomst!

Wat je kunt verwachten van ‘Salade to go’

Met dank aan de 52 recepten in Salade to go kun jij de komende tijd, op een gevarieerde manier van gezonde lunches genieten. Wat je naast dit boek nodig hebt? Een mason jar! Mason jars zijn glazen potjes met een goed afsluitbaar en lekvrij deksel. Hierin kun je alle ingrediënten voor jouw salade stoppen en meenemen naar je werk.

Let wel op in welke volgorde! De saus dien je bijvoorbeeld onderin te doen; bovenin zou betekenen dat je sla en ingrediënten al verleppen en minder knapperig worden. Zware ingrediënten volgen en bovenop leg je bladgroenten en verse kruiden.

Lunchtijd? Keer de pot om in een schaal & mixen maar. Ideaal toch?

Salades to go; enkele voorbeelden

Het boek biedt salades voor alle soorten eters; er zijn recepten voor vegetariërs en voor mensen die van vis, gevogelte of vlees houden. Enkele voorbeelden:

• Salade van gegrilde Vietnamese inktvis en kruiden
• Vegetarische salade met geroosterde bloemkool, sugarsnaps en citroenvinaigrette
• Salade met kip, biet en waterkers met een vinaigrette van geroosterde aardbeien
• Tropische fruitsalade met muntsiroop
• Salade van tuinbonen, pecorino & rauwe ham

Gezonder dan die boterhammen. Kom maar op met dat bikinifiguur!

Titel: Salade to go, 52 frisse lunches om mee te nemen
Auteur: Alexander Hart
Uitgeverij: Karakter Uitgevers
Prijs: € 14,99

Voor deze review stelde de uitgever van het boek een exemplaar beschikbaar. Dit artikel bevat affiliatelinks.

Het bericht Salade to go: 52x gezonde lunches in een potje verscheen eerst op Like & Love (it!).

Een paar jaar geleden zaten we qua planning met alle kerstetentjes nog al in een spagaat; wie op welke dag en wanneer? Konden we ook nog onze vrienden zijn tijdens kerst? “Wat als we nu een kerstbrunch doen voor iedereen?”, opperde ik mijn vriend. Even moest hij omschakelen; kerst stond toch gelijk aan samen dineren. Maar al snel zag hij de voordelen in; we hielden een avond over die we vervolgens naar eigen wens konden invullen.

Sindsdien passen we de kerstbrunch vaker toe als de planning weer eens een kerstdrama lijkt te worden. Een uitgebreid buffet vaak, met uiteraard de lekkerste kerstbrunch recepten. Een mooi gedekte tafel, kaarslicht en cadeautjes zorgen voor de rest.

Om je warm te krijgen voor de kerstbrunch i.p.v. de kerstlunch ging ik op zoek naar de lekkerste kerstbrunch recepten. Kijken of jij het dit jaar ook overweegt?

Alles over deze kerstbrunch recepten

1. Feestelijk om te zien én lekker om te eten: een terrine van ham en mosterd.
2. Een luxe tintje aan je kerstbrunch? Recepten met zalm doen het altijd goed. Ik ga voor deze mini-aardappel-pannenkoekjes met zalm.
3. Vegetariërs in gezelschap? Maak deze champignon-broodjes. Lekker warm in de waarschijnlijk toch wel koude decembermaand. Een recept van Jamie Olivier, dus altijd een succes.
4. De perfecte kerstsalade, alleen al vanwege de kleur. Met o.a. komkommer en granaatappel.
5. Om de kerstsfeer erin te houden – het is toch anders dan een diner – probeer ik tijdens de kerstbrunch de kerstsfeer wel optimaal terug te laten komen. Ik wil niet alleen maar gewoon lekkere brunchrecepten die ik ook elke andere dag zou kunnen serveren. En omdat we het kerstdessert missen, staat er altijd wel iets zoets op tafel. Zoals deze cheesecake-kerstmutsjes. Is er ook meteen fruit toegevoegd aan de kerstbrunch!
6. Geen winterse brunch compleet zonder soep. Deze populaire clam chowder is makkelijk om te maken en visliefhebbers zullen er van smullen.
7. Leuk: mini-kerst-quiches gevuld met spinazie, feta en champigons. Ook geschikt voor vegetariërs dus.
8. Geen brunch compleet zonder eieren, maar om nu gewoon een doos gekookte eieren op tafel te zetten? Neuh… Tijdens een kersbrunch mag het wel iets chiquer. Wat dacht je van deze eiertaartjes?
9. Maak dit jaar je eigen kerststol. Deze Duitse variant is een aanrader!

Ben jij overtuigd van de kerstbrunch? Dan ben ik benieuwd voor welk van deze recepten jij gaat.

Het bericht Kerstbrunch: haal jezelf uit de spagaat die (schoon)familie heet verscheen eerst op Like & Love (it!).

Hoe Boho-tiffin is ontstaan

De missie van Boho-tiffin. En als je het ons vraagt, gaat dat ze lukken. Anno 2015 zijn steeds meer mensen bezig met gezond én gevarieerd eten. Kant-en-klare lunches of een stapel boterhammen lijkt steeds meer tot het verleden te behoren. We nemen verse salades mee naar het werk, of een mason jar met yoghurt, met in een apart bakje fruit om te mixen. Of een extra bakje met nootjes voor een gezonde middagsnack.

Met de Boho-tiffin, een praktische en vrolijke lunchbox, kan dit allemaal én je steelt ook nog eens de show. Want de Boho-tiffin ziet er geweldig uit. Fashion for food zoals ze het zelf zeggen.

Waar de tiffins vandaan komen

De tiffin, ook wel Dabba of Rantang genoemd, is afkomstig uit India. Je zult geen keuken aantreffen zonder tiffins, het is echt een onderdeel van de Indiase cultuur. Sterker nog: alleen al in Mumbai worden elke dag 175.000 tiffins rondgebracht door zo’n 4.000 Dabbawalla’s, ofwel tiffin koeriers. Ze transporten de stapelbakjes vol verse huisgemaakte Indiase gerechten. Wist je trouwens dat tiffin ’tweede ontbijt of lunch’ betekent? Een toepasselijk naam dus!

Mix & Match met deze vrolijke lunchbox

Niet alleen kun je diverse soorten voedsel mixen in de hippe tiffins, je kunt ook nog naar hartenlust mixen met jouw lunchbox. Je kunt namelijk kiezen uit vijf hippe printjes – panterprint en Aztek, daar houden we van! – en deze combineren met een toffe, felgekleurde lunchbag waar je jouw Boho-tiffin in kunt vervoeren. Ga je voor opvallend fuchsia, knalgeel, helder blauw, fris roze of donkergroen? Voor welke je ook kiest, je zal trendy over straat gaan met jouw healthy lunch.

Het bericht Boho-tiffin: een vrolijkere lunchbox bestaat niet verscheen eerst op Like & Love (it!).

Komt jouw kind ook altijd thuis met een volle broodtrommel? Omdat bananen te gezond zijn, boterhammen met kaas saai zijn, de vlokken klef zijn geworden of dat ene klasgenootje lekkere dingen bij zich had en dat deelde? Dan is Broodtrommelboek wat voor jou.

Over het Broodtrommelboek

Broodtrommelboek staat vol met bovenstaande (en meer!) creatieve, vrolijke en bovenal gezonde vullingen voor de broodtrommel van jouw kind. Of die van jou, want zelfs volwassenen vallen voor de plaatjes in dit boek.|

Titel: Broodtrommelboek
Auteur: Marije Vogelzang
Uitgeverij: Uitgeverij Snor
Prijs: € 14,95

Bestel dit boek op bol.com

Het bericht Broodtrommelboek verscheen eerst op Like & Love (it!).