Denk jij bij pannenkoeken aan de Nederlandse variant? Die dunne, grote pannenkoeken met poedersuiker, stroop, spek, kaas of appel. Het kan ook anders. Met andere ingrediënten of überhaupt een ander soort pannenkoeken. Check snel deze verrassende pannenkoek recepten.
Want naast de dunne Nederlandse pannenkoeken hebben we natuurlijk ook de dikkere, kleinere American Pancakes. Die graag worden gegeten met blauwe bessen of zalm met een gepocheerd eitje?
Hoewel de basis vaak hetzelfde is – bloem, melk, eieren en een snufje zout – zijn het allemaal pannenkoeken. En je kan er eindeloos op variëren door er bijv. cacao, havermeel of yoghurt aan toe te voegen.
Extra fijn: ze zijn simpel & snel om te maken en je kan voor zowel zoete als hartige gerechten gaan.
4 april = Nationale Pannenkoekendag
Nooit van Nationale Pannenkoekendag gehoord? Bij deze. Deze dag vindt dit jaar al voor de 18e keer plaats en is bedoeld om jong & oud te verbinden. Het is de dag waarop deelnemende scholen met de kinderen pannenkoeken bakken voor ouderen. Hierbij krijgen ze hulp van bakkers.
Maar waarom op deze dag niet ook voor jezelf pannenkoeken – ouderwetse oer-Hollandse pannenboeken of American pancakes, het is ons om het even – bakken? Wij zetten vast wat fijne recepten op een rij, zodat je vrijdag aan de slag kan. Of eerder, als je hier direct trek van krijgt.
Over deze pannenkoeken recepten
- Oer-Hollandse pannenkoeken maken? Begin dan met een goed basisrecept. Deze van Simone’s Kitchen is voor mij het ideale startpunt. En ook nog eens super easy om te maken!
- Op zoek naar een hartig recept? We tippen de courgette pannenkoekjes van Laura’s Bakery. Ook al zo simpel om te maken!
- Niet voor ouderen bakken, maar voor kinderen? Aangezien het bijna Pasen is, tippen we deze paashaas pannenkoek.
- Glutenvrij én gezond de dag starten? Neem deze bietjes pannenkoeken als ontbijt.
- Een feestje om op je bord te zien én ook nog eens om te eten. Check deze chocolade pannenkoeken.
- Een feestje op de ontbijttafel: deze pannenkoektaco’s met vers fruit en yoghurtslagroom.
- Ga je voor hartig? Check deze zoete aardappel pannenkoeken. Lekker met een beetje stroop!
- Pannenkoek Anders! Dat is deze pannenkoek traybake. Scheelt je ook veel gedoe met een pannenkoek heel omkeren in de koekenpan trouwens.
- Een dosis extra groenten binnenkrijgen lukt je wel met deze super spinazie pannenkoeken. Zit jij weer aan je dagelijkse vitamine-inname. Wel zo handig!
Voor welke verrassende pannenkoek recepten ga jij?
